Kindertagesstätte
"Kleiner Maulwurf"

In den Einrichtungen des Institutes Lernen und Leben e.V.  gibt es  für die Kinder eine Ganztagsverpflegung.  Diese beinhaltet Frühstück, Mittag, Vesper und Abendbrot, welches bei uns im Haus aber nicht angeboten wird. Die Ganztagsverpflegung ist Konzeptinhalt des Institutes. Seit Herbst 2017 bereitet das Institut Lernen und Leben die Mittagsmahlzeit mit dem Kühlkostsystem "Cook and Chill" selber zu.

Diese Zubereitungsart hat folgende Vorteile:

• Bestmöglicher Erhalt von Vitaminen und Nähstoffen
• Frische und Vielfalt
• Gute Konsistenz
• Appetitliche Optik
• Sparsam im Energieverbauch durch kurze Kühl- und Aufwärmzeiten
• Hygienische Sicherheit, siehe Vorgaben des HACCP-Konzepts (Hazard Analsysis of Critical Control Point)

Frühstück & Vesper

Die Kinder können das leckere und abwechslungsreiche Frühstücks- bzw. Vesperangebot in Ruhe genießen. Ob Brot oder Brötchen, Aufschnitt, Käse, Frischkäse, frisches Gemüse, Marmelade, Honig, Müsli, Cornflakes, Obst mit Joghurt oder Quark - es ist für Jeden etwas dabei.

Das Mittagessen

Die Kinder entscheiden bei allen Mahlzeiten selbst über die Zusammensetzung der Tischgemeinschaft. Ruhige Tischgespräche sind ausdrücklich erwünscht. Es werden gemeinsam Tischregeln und Aufgaben bei der Vor- und Nachbereitung der Mahlzeiten festgelegt. Sie decken ihren Tisch selbst und erhalten durch die Erzieher Unterstützung beim selbstständigen Auffüllen von Speisen und beim Einschenken von Getränken. Wir regen die Kinder an, von den angebotenen Speisen zu probieren, überlassen die Entscheidung aber stets den Kindern. Die Kinder lernen von Kindern und die Bereitschaft, auch unbekannte Lebensmittel auszuprobieren, ist größer.

Zwischendurch

Auch Obst steht regelmäßig auf dem Speiseplan - ob zum Frühstück, zum Mittag oder zum Vesper - immer erfrischend und lecker. Getränke, wie Tee oder Wasser stehen den Kindern den ganzen Tag zur freien Verfügung.